Vegan olmaya karar verdikten sonra ‘’neden’’i unutma. Vegan yaşamın; kendine, hayvanlara ve doğaya pozitif etkisi sana motivasyon kaynağı sağlayabilir. Ayrıca okumalı, izlemeli ve öğrenmelisin. Yeni bilgiler, seni motive edebilir. Veganlık bir beslenme alışkanlığıdır ve sen bu alışkanlığı sürdürebilmek için öncelikle etiket okuma alışkanlığı kazanmalısın. Ürün etiketleri, o ürünün içinde ne olduğunu anlatır. Etiket okuma alışkanlığı kazanarak ürünlerin içeriğinde ne olduğunu bilebilirsin ve bu süreçte yüksek bir bilinç ile hareket edebilirsin..
Karışıklığa sebep olan veya hiç bilmediğin katkı maddelerinin hayvansal olup olmadığını listeden öğrenebilirsin.
Alışkanlıkların dışında çıkmak, rutini kırmak ya da konfor alanından kurtulmak… Buna ne dersen de her halükarda başaracağını unutma. ‘’Kendimi bildim bileli tükettiğim, alıştığım lezzetler soframda olmazsa ne yaparım” diye düşünme çünkü daha önceden tatmadığın veya çok az aşina olduğun lezzetleri günlük beslenmene dahil ederek çok büyük bir adım atmış olacaksın ve yeni lezzetler keşfedeceksin. Vegan beslenmeye başladığında, yemek seçeneklerinin azalacağını düşünebilirsin, oysa her mevsimde toprağın bize verdiği besinlerle yapabileceklerin çok fazla. Sen de mevsimsel beslenmeye başlayabilirsin. Beslenme sürecinde bizim gibi bir çok kaynak sana vegan beslenmen için tarif vb içeriklerle destek olmaya çalışacak, interneti kullan. Vegan tarifler için tıkla. Yokluğuna dayanamayacağını düşündüğün, vazgeçmek istemediğin tüm yiyeceklerin bir alternatifi olduğunu unutma. İlk bakışta hayvansal çağrışımlar yapsa da "süt, köfte ve sucuk" gibi ürünlerin hayvansal ürün tekelinde olmadığını bil. Badem sütü, mercimek köftesi ve cevizli sucuk mutlaka duyduğun, bir yerlerden aşina olduğun lezzetlerdir.
Bu süreçte en büyük silahın zayıf noktalarını bilmek olacak. Çünkü herkesin vazgeçemeyeceğini düşündüğü bir lezzet vardır. Sen de önce bunları tespit et ve onların vegan alternatiflerini dene. Eğer seni tatmin etmezse mutlaka başka bir tarif denemeyi unutma… Son olarak her şeye evinden başla. Bizce hiç kimse bir günde vegan olmadı. Evinde yapacağın değişiklikler alışkanlıklarını düzenlemede etkili olacaktır.
E numaralarına göre katkı maddeleri
Kesinlikle Hayvansal kaynaklı olanlar
- E120 – Karmin
- E441 – Jelatin
- E542 – Kemik Fosfat
- E901 – Balmumu
- E904 – Gomalak
- E910 – L-sistein
- E913 – Lanolin
- E920 – L-sistein
- E921 – L-sistein
- E966 – Laktitol
Hayvansal kaynaklı olma olasılığı olanlar
- E153 – Karbon siyah
- E161 g – Canthaxanthin
- E161h – Zeaxanthin
- E161i – Citranaxanthin
- E161j – Astaxanthin
- E252 – Potasyum nitrat (Saltpetre)
- E270 – Laktik asid
- E322 – Lesitin
- E325 – Sodyum laktat
- E326 – Potasyum laktat
- E327 – Kalsiyum laktat
- E422 – Gliserol
- E430 – Polyoxyethene (8) stearat
- E431 – Polyoxyethene (40) stearat
- E432 – Polyoxyethene (20) sorbitan monolaurat (polisorbat 20)
- E433 – Polyoxyethene (20) sorbitan monooleat (polisorbat 80)
- E434 – Polyoxyethene (20) sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)
- E435 – Polyoxyethene (20) sorbitan monostearat (polisorbat 60)
- E436 – Polyoxyethene (20) sorbitan tristearat (polisorbat 65)
- E442 – Amonyum fosfat
- E470a – Yağ asitlerinin sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları
- E470b – Yağ asitlerinin magnezyum tuzları
- E471 – Mono- and diglycerides of fatty acids (glyceryl monostearate, glyceryl distearate)
- E472a – Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
- E472b – Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acid
- E472c – Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
- E472d – Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
- E472e – Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
- E472f – Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
- E473 – Sucrose esters of fatty acids
- E474 – Sucroglycerides
- E475 – Polyglycerol esters of fatty acids
- E476 – Polyglycerol polyricinoleate
- E477 – Propane-1, 2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty acids
- E478 – Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1
- E479b – Yağ asitlerinin mono ve digliseritleri ile etkileşime girerek oksitlenmiş soya fasulyesi yağı
- E481 – Sodyum stearoil-2-laktilat
- E482 – Kalsiyum stearoil-2-laktilat
- E483 – Stearil tartrat
- E491 – Sorbitan monostearate
- E492 – Sorbitan tristearat
- E493 – Sorbitan monolaurat
- E494 – Sorbitan monooleat
- E495 – Sorbitan monopalmitat
- E570 – Stearik asit
- E572 – Magnezyum stearat, kalsiyum stearat
- E585 – Demir laktat
- E627 – Disodyum guanilat, sodyum guanilat
- E631 – Disodyum inozinat
- E635 – Disodyum 5′-ribonükleotid
- E640 – Glisin ve Sodyum Tuzları
Kesinlikle Bitkisel Kaynaklı Olanlar
Gıda Boyaları Kodları
E100, E101, E101a, E102, E103, E104, E105, E106, E107, E110, E111, E121, E122, E123, E124, E125, E126, E127, E128, E129, E130, E131, E132, E133, E140, E141, E142, E143, E150a, E150b, E150c, E150d, E151, E152, E154, E155, E160a, E160b, E160c, E160d, E160e, E160f, E161a, E161b, E161c, E161d, E161e, E161f, E162, E163, E170, E171, E172, E173, E174, E175, E180, E181
Koruyucular
E200, E201, E202, E203, E210, E211, E212, E213, E214, E215, E216, E217, E218, E219, E220, E221, E222, E223, E224, E225, E226, E227, E228, E230, E231, E232, E233, E234, E235, E236, E237, E238, E239, E240, E242, E249, E250, E251, E260, E261, E262, E263, E264, E280, E281, E282, E283, E284, E285, E290, E296, E297
Antioksidanlar
E300, E301, E302, E303, E304, E306, E307, E308, E309, E310, E311, E312, E315, E316, E317, E318, E319, E320, E321, E329, E330, E331, E332, E333, E334, E335, E336, E337, E338, E339, E340, E341, E343, E350, E351, E352, E353, E354, E355, E356, E357, E363, E365, E366, E367, E370, E375, E380, E381, E385, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E406, E407, E407a, E410, E412, E413, E414, E415, E416, E417, E418, E420, E421, E425, E440, E444, E445, E450, E451, E452, E459, E460, E461, E462, E463, E464, E465, E466, E468, E469
Topaklanma önleyiciler
E500, E501, E503, E504, E507, E508, E509, E510, E511, E512, E513, E517, E518, E519, E520, E521, E522, E523, E524, E525, E526, E527, E528, E529, E530, E535, E536, E538, E540, E541, E543, E544, E545, E550, E551, E552, E553b, E554, E555, E556, E558, E559, E574, E575, E576, E577, E578, E579
Tad Artırıcılar
E620, E621, E622, E623, E624, E625, E626, E628, E629, E630, E632, E633, E634, E636, E637 Çeşitli E900, E902, E903, E905, E905a, E905b, E905c, E906, E907, E908, E912, E914, E915, E922, E923, E924, E925, E926, E927, E297b, E928, E930, E938, E939, E940, E941, E942, E943a, E943b, E944, E948, E949, E950, E951, E952, E953, E954, E955, E957, E959, E965, E967, E999
Ek Kimyasallar
E1103, E1105, E1106, E1107, E1108, E1109, E1110, E1111, E1112, E1113, E1114, E1115, E1116, E1117, E1118, E1119, E1120, E1121, E1122, E1123, E1124, E1125, E1126, E1127, E1128, E1129, E1130, E1131, E1132, E1133, E1134, E1135, E1136, E1137, E1138, E1139, E1140, E1141, E1142, E1143, E1144, E1145, E1146, E1147, E1148, E1149, E1150, E1151, E1152, E1153, E1154, E1155, E1156, E1157, E1158, E1159, E1160, E1161, E1162, E1163, E1164, E1165, E1166, E1167, E1168, E1169, E1170, E1171, E1172, E1173, E1174, E1175, E1176, E1177, E1178, E1179, E1180, E1181, E1182, E1183, E1184, E1185, E1186, E1187, E1188, E1189, E1190, E1191, E1192, E1193, E1194, E1195, E1196, E1197, E1198, E1199, E1200, E1201, E1202, E1400, E1401, E1402, E1403, E1404, E1410, E1412, E1413, E1414, E1420, E1421, E1422, E1430, E1440, E1441, E1442, E1450, E1451, E1505, E1510, E1518, E1520
