1. Badem Unlu Çikolatalı Kurabiye
Malzemeler:
- 2 su bardağı badem unu
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- (İsteğe bağlı) 50 gr bitter çikolata parçaları
Yapılışı:
- Fırını 175°C’ye ısıtın.
- Badem unu, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, akçaağaç şurubu ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Bitter çikolata parçalarını ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, hafifçe bastırarak şekil verin.
- 10-12 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.
2. Badem Unlu Tarçınlı Kurabiye
Malzemeler:
- 2 su bardağı badem unu
- 1/3 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir çimdik tuz
- 2 yemek kaşığı eritilmiş hindistancevizi yağı
Yapılışı:
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Badem unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Başka bir kapta yumurta, akçaağaç şurubu ve eritilmiş hindistancevizi yağını çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyip hamur kıvamı alıncaya kadar karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 12-15 dakika pişirin; soğuduktan sonra servis yapın.
3. Badem Unlu Akçaağaç Şurublu Kurabiye
Malzemeler:
- 2 su bardağı badem unu
- 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- (İsteğe bağlı) 1/4 su bardağı rendelenmiş limon kabuğu
Yapılışı:
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Badem unu, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, akçaağaç şurubu, vanilya ve isteğe bağlı limon kabuğu rendesini çırpın.
- İki karışımı birleştirerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan küçük parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- 10-12 dakika pişirin; soğuduktan sonra servis yapın.
4. Badem Unlu Yulaflı Kurabiye
Malzemeler:
- 1.5 su bardağı badem unu
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/3 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- (İsteğe bağlı) 1/4 su bardağı kuru meyve veya ceviz
Yapılışı:
- Fırını 175°C’ye ısıtın.
- Badem unu, yulaf ezmesi, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Başka bir kapta yumurta, akçaağaç şurubu ve vanilyayı çırpın.
- İki karışımı birleştirip hamur elde edin; isteğe bağlı kuru meyve veya ceviz ekleyin.
- Hamurdan parçalar alıp şekil vererek tepsiye dizin.
- 12-15 dakika pişirin, ardından soğutun.
5. Badem Unlu Hindistancevizli Kurabiye
Malzemeler:
- 2 su bardağı badem unu
- 1/4 su bardağı rendelenmiş hindistancevizi
- 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Badem unu, rendelenmiş hindistancevizi, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, akçaağaç şurubu ve vanilyayı çırpın.
- Karışımları birleştirip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye dizin ve hafifçe bastırın.
- 12-15 dakika pişirin, soğuduktan sonra servis yapın.
6. Badem Unlu Limonlu Kek
Malzemeler:
- 2 su bardağı badem unu
- 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu
- 3 adet yumurta
- 1/4 su bardağı taze limon suyu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Fırını 175°C’ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurtaları ve akçaağaç şurubunu bir kapta çırpın, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
- Badem unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Hamuru kek kalıbına dökün ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin (kürdan temiz çıkmalı).
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
7. Badem Unlu Havuçlu Kek
Malzemeler:
- 2 su bardağı badem unu
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu
- 3 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Bir çimdik tuz
- 1/4 su bardağı zeytinyağı veya hindistancevizi yağı
Yapılışı:
- Fırını 175°C’ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurtaları ve akçaağaç şurubunu çırpın, ardından yağı ekleyin.
- Rendelenmiş havuçları ekleyip karıştırın.
- Badem unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyip karışımı iyice harmanlayın.
- Hamuru kalıba dökün ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin (kürdan testi yapın).
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
8. Badem Unlu Muzlu Kek
Malzemeler:
- 2 su bardağı badem unu
- 2 adet olgun muz (ezilmiş)
- 1/3 su bardağı akçaağaç şurubu
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- (İsteğe bağlı) 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Fırını 175°C’ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Ezilmiş muzları, yumurtaları ve akçaağaç şurubunu bir kapta iyice karıştırın.
- Badem unu, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı tarçını ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Hamuru kalıba dökün ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
9. Badem Unlu Yoğurtlu Kek
Malzemeler:
- 2 su bardağı badem unu
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/3 su bardağı akçaağaç şurubu
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Fırını 175°C’ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurtaları ve akçaağaç şurubunu bir kapta çırpın, yoğurt ve vanilya özütünü ekleyin.
- Badem unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Hamuru kalıba dökün ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin (kürdan testi yapın).
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
10. Badem Unlu Fındıklı Kek
Malzemeler:
- 2 su bardağı badem unu
- 1/2 su bardağı ince çekilmiş fındık
- 1/3 su bardağı akçaağaç şurubu
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
- Fırını 175°C’ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurtaları ve akçaağaç şurubunu çırpın, vanilya özütünü ekleyin.
- Badem unu, çekilmiş fındık, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karışımı iyice harmanlayın.
- Hamuru kalıba dökün ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin (kürdan testi yapın).
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.